Foto-Gruesse aus Salzburg

今年も聖マルティヌスの日に

今年も職場のお仲間たちにお願いして　連れて行っていただきました。　もう来年もひょっとしたら一生　ガチョウを食べることは無いのかも・・・と思うと　ちょい寂しい。



真向かえにすわった人のほうが　写真に向いている形だということで　もう一枚

なんか　来年の今頃はもうザルツに居ないんだと思うと、毎日毎日が　とても意味があるように感じだした。　だからくだらんように思える写真でも写しておこうと思う。

ガチョウ

今年も　聖マルティヌスの　がちょうを食べに　同僚たちと食事にいきました。　今年はザルツブルグの郊外にあるレストランに連れて行ってもらった。　すごく焦げていて　実際もこんな色合いでした。　でもおいしかったよ。街中のレストランの倍近くの盛り付け。　田舎にいくほど量が多い。

まずは腹ごしらえ

４月も残り少なくなり　日本ではゴールデンウイークをまえに　旅行支度で　ウキウキ・ルンルンなさっている人も多いと思います。
ザルツは　お天気が良いと　２０度を超えるあったかさですが　雨になると肌寒くって　まだまだコートがてばなせません。

いつものように　朝市に行く時間をみっけて　まずは体力づくりです。　結局面倒な料理はしないですむ材料ばっかしを買ってしまう・・・・・・。


ラディッシュは　大きくてこのまま　カリカリ　かじります。




人参や赤。緑、黄色の　ピーマンも　このままかじります
あ、もちろん　お口に入るサイズに　切りますが。

　
オリーブも　このままで食べれます。　サラダに混ぜちゃいます。

パン屋で　数種類　いくつか購入



メインには　お魚屋さんで　鮭。
さっと　焼くだけ。



付け合せにグリーンのアスパラガス。ジャガイモは　まだ家にある。



皮をむいて　かつ　ゆで時間の長い白アスパラガスは　今は　やる気無しで　スルー。


イチゴが出てきているけれど　まだ　甘そうにないので　これも　今回は　スルー。
デザートは　羊のヨーグルトにしよう。




美しいお花も　もう　「重いのはもてない、」と　見て楽しむだけで　ここもスルー






けっきょく　大して買い込まずに　うろうろするだけで　楽しんでました。

最近　タッパーを買ったのですね。　これがすごい優れもので　新鮮度１００％保持してくれるのです。　いままでなら　XXラップで　くるんでも　ダメだった食品が　ぜんぜん平気で　１週間は　持ってくれます。
家には　チーズもあるし　あれもまだあるし、　これもあるし、・・・・ということで　支出も抑えられました。


ザルツも桜が満開になっているのですが・・・・・。


まずは腹こしらえ！！

クラップフェン

今日は謝肉祭の火曜日。　クラップフェンという揚げ菓子を私も買ってきた。　明日からダイエットすりゃいい！と　毎年同じ気持ちで食べて　ダイエットは　毎年　三日坊主。

昔　１週間ぐらいダイエットがつづいたことがあったなぁ～
だけれど　友人のところで　友人が飼っている猫ちゃんのたべるフードを　恨めしく見ていた私・・・・。いじきたなかった・・・・・。



　

中にママレードが入っている。

１０月です

１０月ですね。新学期が始まりました。　大学から巣立つ生徒たちとのお別れ食事会を　先月末　済ませました。　それぞれ希望どおりの進路に進み　ほっとします。

今度は新しい生徒たちをふくめた新学期の時間割製作です。それぞれの生徒にふさわしい　授業計画を立て　一ゼメスターで１５回しかない授業の中で　どういうふうに　育てていくか　知恵を絞っているところです。　病気や怪我をして休まざるを得ない人もでてくるし、　滞在許可のことで問題をおこしたり　親が急病になって仕送りがとだえたり・・　いろいろと思わぬ支障も考えにいれておかねばなりません。　

今度の新入生のなかに　テヘラン出身のイラン人が入っています。　宗教、育った環境、受けてきた教育　感情表現のちがいなど　きっと新しい刺激がいっぱいで　興味津々になること　まちがいなし。　　わくわくするなー。　
あとの新入生たちは　ドイツ、オーストリア、ロシア、セルビアからです。日本人はいません。


さて
ミラベル庭園を横切ったら　花壇も衣替えの準備中でした。





十分にまだ美しくても　新しいものに交換していて　ちょっともったいないような・・・・・・・・・。〔貧乏性ですみません）






落葉がすすんでいるとはいえ、　今年はまだ黄金の秋ではないですね。





下の写真は９月末の街路樹マロニエ　と　






チョコレートのお菓子です。　おいしそうでしょう？　よく出来ている！！




こういう手の込んだお菓子は　なんだか　もったいなくて　食べにくいですよね。（やっぱり　貧乏性）
　
かわいいワン君の形をしたチョコレートなども　おしっぽだけでも食べるのがかわいそうで　
ずーっと　飾ってしまう・・・・・・・・・。
私ってそういうタイプなの。

ガチョウ

１１月１１日は　聖マルティン祭　ということで　ガチョウをたべます。　この日だけではなく　１１月中はガチョウを食べさせてくれるレストランが多いですよ。　職場の友人から　レストランに行こうとお誘いをうけたのですが　家でのんびりしたかったし、ガチョウのお料理はこってりしているのでお断りし、　そのかわり新鮮なお野菜を求めて　朝市に行ってきました。　１週間分の買出しをしてきました。　だんだん寒くなり、朝市に並ぶお店も少なくなってきましたね。



朝市での新鮮なガチョウです。


ぽつんぽつん・・と並ぶ出店に　見るからに手づくりのお帽子とクッキーを売るおばさんがいました。　とっても楽しい色あいです。











町の中は　クリスマスツリーも立ち始めましたし　アドヴェントへのカウントダウンがはじまりました。

ベランダのトマト

ベランダのトマト。　がんばってます。





こちらはピーマン。
赤のピーマンだけど　まだ緑色。




黄色のピーマンも　大きくなってきました。



残念なのは　明日から日本。私はたべれません。　隣人にプレゼントしました。
日本は暑そうね。
熱中症にならないようにしないと。　
皆さんもお気をつけくださいﾈ。

アスパラガス その２

これは　Ｗｉｌｄｓｐａｒｇｅｌ　訳せば　野生のアスパラガス　ということか。　森のアスパラガスとも言うらしい。
八百屋で見かけて　はじめて買ってみた。　今の時季だけのちょっと高級食材だ。（もっとも　イタリアやフランスでは　そうではないのかもしれない）
お店の人の説明では　洗って　塩ゆでして、フライパンにオリーブオイルをいれ炒めて　塩コショウ　をふる。
なんとなく　興味津々でやってみた。

お味は　というより　これは　＜つくし＞　を思い出すような、　＜ぜんまい＞　を思い出すような　ちょっぴり茎の部分から　＜ぬるぬる感＞　がある山菜だ。　ぬるぬるした食材は　ほとんど　ザルツブルグでは手にはいらない。　だから　なんとも貴重な感じがした。

味のほうは　よくわからないほど　味がない。
いつものアスパラガスとは全然ちがった。

はじめてだったから　ほんの少しだけ炒めて頂き　残りは冷凍保存することにした。この緑と形は　ちょっとした飾りにかわいいもの。　
　

アスパラガス その１

どんなに忙しくても　朝市に出向こうとする私。　朝市は５時半ごろからやっている。もしかしたら　それより早いかもしれない。　（それより早くは行った事がないから　正確な時間は分からない。）　
私なんぞは半分　夢遊病者みたいに　とろとろしているんだけれど　こっちの人は　どれだけ睡眠時間が少なくっても　お目目パッチシで　背筋もシャキットしている。　これが　なんとも　羨ましい。

朝市で必死に探すものは　テヌキ料理でも栄養が取れる材料。
そこで見っけたのが　このミニアスパラガス。
なにせ　皮をむかなくってよい。　ゆでる時間も短い。　でも　アスパラガスなのよ。　
　　立　派　な　お　味　！！
大きさがお醤油ビンより　ちょい　小さいでした。　嬉しい発見です。

かぼちゃ

かぼちゃの美味しい季節になりましたね。
かぼちゃって一杯種類がある。
どれが甘いのか、買うときに迷ってしまいます。















日本にいるときは　かぼちゃの種は食べていなかったような記憶がありますが　こちらでは　かぼちゃの種からのオイルや　かぼちゃの種の入ったパンなどは　頻繁に頂きます。


かぼちゃの種入りチーズとか









観賞用のかぼちゃも　売られています
栗とのコンビネーションはナイスですね











そして　昔は無かったけれど　ここ数年は　ハロウインのかぼちゃも　売り出されていますよ




楽しいね